LA SEMANA SANTA EN ARGENTINA: UN TIEMPO DE REFLEXIÓN Y SABORES COMPARTIDOS

La Semana Santa es un momento de profunda reflexión espiritual, pero en Argentina también se convierte en una de las celebraciones gastronómicas más esperadas del año. La Pascua es sinónimo de mesa compartida, sabores caseros y recetas que pasan de generación en generación, donde el corazón y el amor son los ingredientes principales para disfrutar en familia. 

Entre los platos tradicionales que no pueden faltar en la mesa durante estos días, la "vagna cauda" resalta como una opción imperdible. Mario Cerizola, conocido como “Tutin”, explica que para preparar este delicioso plato para cuatro personas se requiere un kilo de crema y anchoas a gusto, lo que en total suma aproximadamente 15 mil pesos. Complementando este plato, Carina Sosa, de la verdulería Buen Gusto, señala que para tener una mesa completa se debe contar con 20 mil pesos. “Su suma para armar el menú lechuga, repollo, repollitos de brusela, brócoli, coliflor, ajo” 

Pero se puede encontrar para todos los gustos, y muchos optan por un menú de pescados en diferentes presentaciones. Desde carnes Super Tío indicaron que hay varias opciones para la mesa de vigilia, que van desde filet hasta rebozados. Y los precios varían desde los 12 mil hasta los 15 mil pesos. “Con bandejas fraccionadas. Con opciones de bastones de merluza, milanesas, hamburguesas”, indicó Maxi Taberna. 

La demanda es importante, y la gente se prepara para esta fecha tan especial, que aparte ser una jornada de reflexión y de fe es una época del año de reunión y de compartir con familias.