EN EL DÍA DEL NUTRICIONISTA, YANINA BERNARDI RESALTÓ LA IMPORTANCIA DE CONSTRUIR HÁBITOS SALUDABLES Y DERRIBÓ MITOS POPULARES

En el marco de la celebración del Día del Nutricionista, la profesional Yanina Bernardi compartió su mirada sobre el rol de la nutrición en la vida cotidiana, enfatizando que la alimentación es una dimensión integral que atraviesa a las personas en todos los sentidos.

"Hacer nutrición es acompañar a las personas, escucharlas y ayudarlas a construir hábitos saludables", sostuvo Bernardi, al tiempo que remarcó la relevancia de contar con un diagnóstico precoz para acceder a las herramientas necesarias, optimizar la calidad de la alimentación y lograr mejores experiencias de vida. Asimismo, destacó el componente social del acto de comer: "No es solo el comer, sino el contexto; por qué nos juntamos para comer y para acompañarnos. Cada persona puede tener su plan acorde a sus vivencias, su situación y sus patologías".

La especialista enfatizó que no existe una edad o momento específico para consultar a un nutricionista, ya que siempre es un buen momento para adecuar una dieta sana, equilibrada en nutrientes y vitaminas, y mejorar los procesos de salud.

Durante el diálogo, la licenciada abordó diversas creencias populares sobre los alimentos y las dietas:

¿El pan engorda?: La profesional aclaró que su impacto depende de la porción, la cantidad, la edad y el metabolismo de cada individuo.

Eliminación de carbohidratos: Advirtió sobre los riesgos de restringir la principal fuente de combustible del cerebro sin fundamentación profesional, señalando que la decisión depende de la rutina y la actividad física de cada persona.

Alimentos "buenos" o "malos": Sostuvo que no existen categorías absolutas, sino que debe evaluarse la cantidad y el contexto de cada paciente.

Información en redes sociales: Reconoció a las redes como una herramienta útil, pero instó a mantener una mirada crítica y priorizar siempre la consulta con un profesional matriculado.

Por otra parte, destacó que Argentina cuenta con una buena disponibilidad alimentaria y remarcó la importancia de mantener una hidratación adecuada, acompañada por un desayuno de buena calidad, un almuerzo equilibrado y una cena liviana.

Tres consejos fundamentales para la rutina diaria:

1.      Incorporar cereales integrales.

2.      Sumar frutas y verduras en cualquier momento del día.

3.      Mantener una hidratación constante.